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采用超声波强化溶剂法提取了蓝紫色勿忘我花色素,提取溶剂为55%~60%的酸性乙醇溶液。色素平均得率15%,色价（540nm）为36.55。色素经纸......
研究了勿忘我花色素的可见吸收光谱、光稳定性、热稳定性、酸碱度对色素的影响以及金属离子和几种食品添加剂对色素的影响。结果表......
目的：建立勿忘我花中总黄酮含量的测定方法。方法：以芦丁为标准品,用比色法在512 nm波长处测定勿忘我花中总黄酮含量。结果：芦丁在4-2......
为了研究勿忘我花挥发油的化学成分．采用石油醚蒸馏提取法从勿忘我花干样中提取挥发油．并用GC-MS法对挥发油的化学成分进行鉴定，鉴定......
研究了超声波强化溶剂法提取蓝紫色勿忘我花色素的工艺,包括超声提取和浸泡提取结果的比较、提取条件对提取色素的影响,并用正交试......
