匹马菌素相关论文
生物食品抗真菌剂──纳他霉素李东，孙健，珊，陈（北京市营养源研究所真菌工程实验室北京，１０００５４）引言在乳制品、肉制品、果汁饮料等食品工业中，霉......
<正>纳他霉素(Natamycin),也称游链霉素或匹马菌素,是一种由链霉菌发酵产生的多烯烃大环内酯类抗真菌剂,能够专性地抑制酵母菌和霉......
