南瓜脆片相关论文
南瓜富含糖类、维生素、常量元素、微量元素、蛋白质、脂肪及多种氨基酸,是一种天然健康富含营养物质的食品.以南瓜为主要原料,通......
南瓜富含多种氨基酸、胡萝卜素、维生素及各种微量元素,不仅具有丰富的营养价值,而且具有较高的药用价值.下面介绍4种南瓜制品的加......
以南瓜粉和玉米淀粉为主要原料，从原料的配比和成型条件等方面对南瓜脆片的制作工艺进行了研究。确定了南瓜脆片的制作工艺、主要工......
以新鲜南瓜为原料,采用气流膨化工艺,从不同切割方式、形状、预处理方式、停滞时间、温度、压力差等几个方面对南瓜的膨化工艺进行......
