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固态复合调味料中鲜美度的五维度感官参比标度的建立
首创鲜美度概念,经专业感官评价小组对感官描述语进行筛选、讨论、整合,确定鲜美度的5个感官维度描述词,即冲击感、持久感、饱满感......
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固态复合调味料
鲜美度
五维度
感官
参比标度
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