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发芽花生乳相关论文
高抗氧化性发芽花生酸奶的制备工艺研究
试验以鲜牛乳及发芽花生乳为原料,通过乳酸菌发酵制备发芽花生酸奶。对影响发芽花生酸奶质量的5个因素:鲜牛乳添加量、乳酸菌添加......
期刊
发芽花生乳
酸奶
抗氧化性
Germinated peanut milk
Yogurt
Antioxidant activity
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