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发酵是葡萄酒生产过程的核心，对产品质量起着关键作用。目前对于这种复杂生产过程的操作，很多情况下还停留在依靠经验的人工操作基础......
精确的控制葡萄汁（浆）发酵温度和密度能使发酵按照既定的质量要求发展，直至完成。通常在发酵期间尤其是旺盛期很难控制温度，如果没有一......
在葡萄酒发酵过程中,酵母菌把葡萄汁中的还原糖发酵成酒精和二氧化碳,这是葡萄酒发酵的主要过程.在酒精发酵过程中,由于酵母菌的作......
<正> 要提高啤酒的质量和生产效益,途径有很多,其中的发酵控制系统(Fermenting-Control-System)能使啤酒的发酵达到最佳化,在提高......
本文结全化工发酵控制系统开发的实践,探讨了发酵控制系统的设计,以及用Labwindows/CVI开发工具设计上位机监控程序的实现问题,特......
设计了一套发酵控制系统,其中上位机采用工业通用组态软件-"组态王"进行设计,现场控制部分采用OMRON公司的C200HE系列PLC.该套系统......
