变蛋袋浸渍料液中ＮａＯＨ浓度是决定变蛋凝固性的关键因子。在一定范围内，其浓度每增减０．６５％，始凝日期可增减一天。其中料液重１１ｇ、ＮａＯＨ浓度７．７６％、始凝日期１１天......