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古井贡酒大曲相关论文
古井贡酒大曲感官评价与其微生物、理化指标的关系研究
大曲的感官指标是评价大曲质量的重要因素之一,从大曲的感官特征出发,选取了古井贡酒优级大曲和普级大曲进行比较分析,以期发现古......
期刊
古井贡酒大曲
感官特征
微生物指标
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曲样理化指标
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