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镰刀菌易在温度为10℃，湿度40％-70％，pH值呈酸性和中性的马铃薯-葡萄糖琼脂培养基或者察氏培养基上生长。镰刀菌毒素主要为玉米赤霉烯酮......
谷物中的霉菌毒素但堂胜编译李王利校霉菌毒素（ｍｙｃｏｔｏｘｉｎ）存在于丝状霉菌的菌丝体及其孢子中，其引起的中毒称为霉菌毒素中毒症。一种霉菌可产生......
据联合国粮农组织估计，全世界每年大约有５％～７％粮食、饲料等农作物产品受霉菌侵染。在我国，谷物、饲料、食品等黄曲霉毒素的感染状况较为严......
