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咸味饼干相关论文
蚕蛹酶解液美拉德反应特性分析及在咸味饼干中的应用
蚕蛹是蚕茧缫丝的主要副产物,是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。蚕蛹来源广泛、蛋白含量......
学位
蚕蛹
美拉德反应
风味
美拉德反应伴生危害物
咸味饼干
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