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品质相关内源酶相关论文
典型冷链温度下南美白对虾品质相关内源酶激活水平与品质相关性研究
将南美白对虾分别在-23℃、0℃、5℃三个典型冷链温度下进行冷藏,跟踪检测三种温度下样品组织中酚氧化酶和总蛋白酶活性,并与......
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南美白对虾
冷链温度
品质相关内源酶
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