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哈罗米干酪相关论文
热烫温度对哈罗米干酪理化性质的影响
探讨了不同的加热温度下对乳凝块理化性质以及成分含量的影响,以未经热烫的干酪凝块作为空白对照,分别测定了这五种干酪样品的pH值......
期刊
哈罗米干酪
热烫温度
理化性质
成分含量
Halloumi cheeseScalding temperaturePhysicochemical properti
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