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园盘电泳法相关论文
园盘电泳法分析肉食品的种类及可能掺混情况
本法采用园盘电泳 法分析肉食品中蛋白质的成分,并以此作为鉴定肉品种类的生化指标。在对新鲜的家畜、家禽、鱼类等肉样的肌肉蛋白......
期刊
园盘电泳法
肉食品
蛋白质
种类
鉴别
掺假
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