多数甜瓜(Cucumis melo L.)果实的采后呼吸类型属于跃变型,达到生理成熟的甜瓜果实采收后很快出现呼吸高峰,果肉迅速变软,商品性和......

本实验以绿熟期的渝抗二号番茄（ＶａｒＣｏｍｍｕｎｅｂａｉｌｅｙ）为材料，０℃的冰水混合物为冷却介质，研究了不同冷冲击处理时间（１ｈ，２ｈ，３ｈ，４ｈ）对贮藏期间多聚半乳糖醛酸酶（ＰＧ）活性的影响，结......