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多菌种酒曲相关论文
多菌种酒曲在浓香型白酒红/复糟酒生产中的应用
通过在沈酒集团有限公司浓香生产车间的红/复糟中试验多菌种酒曲、糖化酶和干酵母时发现,相较于糖化酶和干酵母,采用多菌种酒曲时......
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