多酚代谢物相关硕士博士期刊学术论文

沙棘多酚含量丰富、种类多样,但其存在形式难以被机体吸收。乳酸菌β-葡萄糖苷酶可将多酚物质从分子量大、渗透性差的糖苷形式有效......