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大豆涂抹型干酪相关论文
关键加工工艺和酶解对大豆涂抹型干酪品质的影响
为了进一步优化和提高完全豆浆制作可涂抹的干酪状产品的品质,通过检测组成成分、质构分析、粒径测定和感官评价,对比不同方式凝乳......
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大豆涂抹型干酪
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