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大豆肽:枯草芽孢杆菌相关论文
液体发酵制备大豆肽工艺研究
大豆多肽因其在食品工业中的应用前景而备受关注。该研究采用枯草芽孢杆菌对豆粕进行发酵的方法制备大豆肽,以大豆肽的转化率为指标......
期刊
大豆肽:枯草芽孢杆菌
发酵豆粕
工艺条件
转化率
soybean peptide Bacillus subtilis fermented soybean mea
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