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天然高分子两亲分子相关论文
蛋白质分子的糖基化改性及其乳化性能的研究
采用天然的高分子物质蛋白质和多糖,利用羟氨反应,使蛋白质分子的侧链氨基与多糖分子的末端不饱和羰基反应形成稳定的共价键,形成......
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天然高分子两亲分子
蛋白质
多糖共价化合物
羟氨反应
高分子乳化剂
Gemini分子
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