奶香发酵相关硕士博士期刊学术论文

为更好地了解乳酸菌的发酵产香特性,本实验利用同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱联用技术（SDE-GC-MS）对乳酸菌单菌种分别以牛奶、奶油为基......