超高浓发酵技术因其高效、节约能源、生产过程污染小等特点被广泛应用于生物乙醇的工业生产中。然而,超高浓发酵技术对酵母细胞有......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

在20°P超高浓麦汁发酵中，研究了小麦面筋蛋白水解物的水解度和添加量对酿酒酵母生长和发酵性能的影响.结果表明：酶解24h，水解物......

研究了小麦面筋蛋白水解物对酿酒酵母增殖和发酵性能的影响,结果表明,不同水解度的小麦面筋蛋白水解物对酿酒酵母的促增殖和发酵效......