山梨醇单油酸酯相关硕士博士期刊学术论文

失水山梨醇单油酸酯可在非水相中用脂肪酶酶促转化合成。比较不同来源的脂肪酶和不同的非水相系统后发现：来源于假丝酵母的脂肪酶Ｎｏｖｏｚｙｍ４３５在......