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常见大豆制品相关论文
常见大豆制品中蛋白质的体外消化特性
本研究以常见大豆制品(大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)、微波大豆、水煮大豆、豆浆、氯化钙豆腐和氯化镁豆腐)为研究对象,采用......
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