干腌火腿风味基料相关硕士博士期刊学术论文

干腌火腿是典型的传统肉制品,因其独特的风味和美丽的色泽深受人们喜爱。本研究以猪后腿肉为原料,经过腌制后,使用酶解和发酵技术......