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云南临沧产区咖啡干香感官特征解析及杯品质量分析
以云南临沧产区咖啡为原料,利用顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用技术和香气活度值(odor activity value,OAV)法确定咖啡干香特征......
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咖啡
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普洱产区咖啡干香感官特征解析及杯品质量分析
以云南普洱产区咖啡为原料,利用顶空固相微萃取-气质联用技术(HS-SPME-GC/MS)和香气活度值法(odor activity values,OAVs)确定咖啡......
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