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开放式酿造相关论文
茅台酒开放式酿造环境微生物多样性研究
中国贵州茅台酒具有独特的自相似性对称性的自然固态发酵工艺,除特殊生产工艺外,茅台酒独特性源于其独特的开放式环境微生物系统。酿......
学位
茅台酒
开放式酿造
环境微生物系统
微生物多样性
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