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电子舌与感官评定对成度评价的比较
本文以氨基酸、有机酸与氯化钠的混合溶液为研究对象,利用电子舌和感官评定方法对该混合溶液的成度等味道进行评定。电子舌同时对溶......
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电子舌
感官评定
成度
相关性分析
electronic tongue
sensory evaluation
saltiness
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