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我国传统发酵肉制品相关论文
我国传统发酵肉制品中生物胺的研究进展
我国传统发酵肉制品是指在自然条件下,利用微生物的发酵作用,使原料肉中发生一系列生物化学和物理化学变化,从而形成具有特殊风味......
期刊
我国传统发酵肉制品
生物胺
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