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本文对低温弱光胁迫下拟南芥冷调控因子CBF1对番茄光合机构保护进行了研究。结果表明： 1.低温弱光胁迫下对转基因植株PS Ⅱ的影......
研究了冷冻温度、冷冻时间、基质pH以及培养基组成、培养温度、菌龄对两歧双歧杆菌在冷冻乳中存活率的影响.结果表明:-20℃与-35℃......
研究了冷冻温度、冷冻时间、基质ｐＨ以及培养基组成，培养温度、菌龄对两栖歧双歧杆菌在冷冻乳中存活率的影响。结果表明：－２０℃与－３５℃冷冻对细......
经真空冷冻干燥得到的乳酸菌发酵剂存活率和后期的低温贮藏稳定性与诸多因素相关。本文综述了制备乳酸菌发酵剂过程中高密度发酵和......
[目的]改善玉米特强粉食品加工性能,实现玉米粉产品具有较强的抗冷冻性能。[方法]以玉米粉速冻饺子冻裂率为评价指标,研究了以蜡质......
γ-聚谷氨酸(Poly-γ-glutamic acid,γ-PGA)是一种多聚氨基酸类的环保型多功能生物可降解高分子材料,分子量一般在10~1000 k Da左......
保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)L.b-DR经脱脂乳培养基和MRS培养基活化、菊芋汁复合培养基培养、离心收获菌体,以12%脱......
通过综述不同种类的乳酸菌在不同预冷温度条件下,冷应激蛋白的种类和相关基因表达量的不同,以及冷应激蛋白的分析方法,为提高乳酸......
