持油能力相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

持油能力相关论文

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期刊

川芎持水能力持油能力乳化稳定性纤维烟草颗粒

月桂酸型塑性脂肪结晶网络表征及其结构特性研究

月桂酸型塑性脂肪因其具有好的氧化稳定性、结晶特性以及优越的物理结构特性而广泛应用在食品中。而脂肪食品的物理性质如质地、风......

学位

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