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乙酰化羟丙基淀粉改性次序及程度研究
为确定复合改性对淀粉性质的影响,从而为复合改性淀粉在食品中的应用提供参考。以玉米淀粉为原料,在羟丙基淀粉及乙酰化淀粉2种单......
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乙酰化羟丙基淀粉
复合改性
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