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果脯生产相关论文
低糖李脯加工过程中护色剂与充填剂的作用
果脯加工过程中会发生一系列褐变,而低糖果脯相对于传统果脯含糖量减少,水分增多,于成品中会表现出形态不饱满或干燥性较差的情况。本......
期刊
低糖李脯
护色剂
充填剂
果脯生产
褐变
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