果酒加工工艺相关硕士博士期刊学术论文

以湖南湘西地区野生刺梨为原料，对刺梨酒酿造中果汁护色、超声波辅助酶解浸提和发酵工艺条件进行优化。单因素和正交试验结果表明，刺......