比尔森啤酒相关论文
捷克|布拉格布拉格成为文艺青年们的聚集地,并不是最近才有的事。在没有WIFI的时代,它出现在作家的故事里,现在,它成了朋友圈自拍......
在世界各地,不管什么民族肤色,过节聚餐或有朋自远方来,美酒助兴总是不可或缺的传统风俗。来吧,让我们漫步在方寸中,边闻酒香,边探......
世界上的啤酒(beer)种类繁多,但各有特色。归纳起来,大致有下列几种。一、贮藏啤酒目前,占世界市场90％以上的啤酒是德国风味的贮藏......
这里测定了比尔森啤酒pH为4.28±0.05;原麦汁浓度为11.30±0.08%(EOW);酒精度4.97±0.05%(20℃v/v);苦味质为20.5......
【正】 我面前放的是一本《中国酿酒科技发展史》(洪光柱编著,中国轻工业出版社,2001年,北京,以下称发展史),闲中翻阅了“第七编酿......
<正>啤酒是一种非常古老的低酒精饮料,发展到今天至少已经有5000年以上的历史。在漫漫的历史长河里,啤酒家族繁衍壮大,如今有"啤酒......
<正>如果要是按照发酵方式分类,世界上的所有啤酒基本可以分成两大类:一类是上层发酵的艾尔啤酒(Ale),一类是下层发酵的拉格啤酒(l......
<正> 鸡尾酒(Cocktail)原意是几种酒或饮料及冰或水混合而成的一类酒,是起源于欧洲的一种混合佐餐饮料,在西方国家千百年来盛行不......
<正>2011年9月,笔者有幸加入捷克啤酒考察团,与中国两大啤酒集团资深酿酒师及技术总监们一同来到啤酒强国捷克,造访了闻名世界的"......
