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目的：探讨三七总皂苷乙醇-硫酸铵双水相最佳提取工艺.方法：在单因素试验的基础上,以三七总皂苷提取率为指标,采用Box-Behnken响应面......
大豆含油量较低，酶法水相提油困难。为提高得率而加大酶用量，则成本高，无法应用。本研究以水浸提大豆含油蛋白，最适条件下96％大豆油随蛋......
本文通过对水相提取工艺(水酶法、水代法)的优化,油料特性对水代法工艺的影响以及破乳技术的研究,较为系统和详细的研究了水相提取......
聚羟基脂肪酸酯(Polyhydroxyalkanoates, PHA)是细菌合成的一类生物聚酯材料。它具有生物可降解性和生物相容性,已经受到塑料行业......
以全脂豆粉为研究对象,考察挤压膨化和添加粗酶对水相制油工艺中总油、总蛋白提取率及蛋白性质的影响。结果显示,全脂豆粉未经挤压......
