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水解状态相关论文

蛋白质结构及水解状态对水酶法制备调和油过程中油脂释放的影响

将大豆、花生、亚麻籽、油茶籽及其混合油料采用挤压膨化水酶法进行提油。通过红外光谱法探究挤压膨化过程中混合油料蛋白质结构变......

期刊

粮食油脂及植物蛋白工程蛋白质结构水解状态水酶法调和油油脂释放

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