江米甜酒相关论文
以江米为原料,采用民间传统甜酒曲作为发酵剂制备江米甜酒.采用热脱附气相色谱/质谱仪(TCT-GC/MS)测定其挥发性香气成分的组成.结......
以江米为原料,通过纯种发酵制备江米甜酒.采用高压液相色谱仪(HPLC)和热脱附-气相色谱/质谱仪(TCT-GC/MS)分别测定其游离氨基酸和......
