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活性干醇母相关论文
AADY在干型猕猴桃酒生产中的应用
介绍用活性干酵母替代自然野生酵母生产干型猕猴桃酒获得成功。接种量为0.6~0.8‰,具有发酵期缩短15天左右,发酵彻底,挥发酸低,酒质......
期刊
干猕猴桃酒
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酒精活性干酵母的应用
叙述了酒精活性干酵母分别在酒精和白酒生产中应用的情况。并对各种原料和酒精、麸曲白酒,以及浓香、清香、兼香、风香型等大曲酒,......
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