济南菜相关论文
大隐于湖山之中,盛出最美味、地道的济南菜,这说的是济南众多融景色于特色的菜馆。它们或隐于大明湖、趵突泉的水景美色,一勺鲁菜......
济南素以“泉城”享誉天下,当地美食以泉水为核心,济南人将泉水美食与鲁菜的精髓杂糅、提炼,创制出一种巧夺天工的菜品——泉水宴......
一走进“味道泉城”鲁菜坊,就被其浓郁的济南味道所吸引。一张张老照片再现了老济南人生活的图景,仿佛在诉说着一个个动人的故事;......
山东人创新性地将传统年节习俗与时代风尚兼收并蓄,打造“好客山东贺年会”这一节日飨宴。
Shandong people innovatively combin......
糖醋鲤鱼是历下风味中的一朵奇葩,吃过的人有口皆碑。这里说的鲤鱼乃是黄河鲤鱼。滚滚黄河流经济南北郊的泺口镇,直奔东海。盖黄河......
济南宋代设府置,明代以后更成为山东首府,管理的范围也不断扩大,下辖鲁南、鲁西、鲁北和鲁中很多县域。所以,从餐饮文化研究的角度......
都是丸子，与蟹黄狮子头和四喜丸子比起来，干炸丸子家常，温暖，贴胃，玲珑，一口一个，又可下酒又可下饭。夹一个，吱嘎脆声中咬开肉丸的外层，随之......
以重庆“烟灰缸案”、济南菜墩案为典型的建筑物抛掷物侵权案件因法院相异的结论聚焦着各类观点。文章从法经济学视角分析影响该类......
鲁菜要创新，但不能抛弃它的精髓 《齐鲁周刊》：曾经是四大菜系之首的鲁菜，在快餐饮时代逐渐失去了自己的统领地位，从这个意义上说，鲁......
【正】鲁菜,源于孔子的故乡,是中国传统八大菜系之一,博大精深。其特点之一是调味纯正,口味偏于咸鲜。不论是内陆济南菜的"咸鲜",......
作为一个土生土长的山东济南人,应该是对鲁菜再熟悉不过了,但是在鲁菜遍布的济南,想要寻得一桌地道的有传承的鲁菜精品,却不是件易......
咸鲜为主注重本味以爆见长注重火功精于制做注重用汤鲁菜,历史悠久,影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分,是中国四大菜系之一,......
<正>《西斋偶得》中谓世上饮食与音乐变化最快,这话不错,吃的东西随时随地变化得很多,且食风亦变。我浪迹萍踪有年,深感"一方水土......
<正>济南菜是鲁菜的重要分支,与胶东菜不同的是,济南菜是一种"大菜",充满了夫子之道与阶层美学。滋味里的夫子之道两不厌,十不食,2......
