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混甘酯萃取茶多酚对精炼菜油的抗氧化作用
通过分光光度法测定了混甘酯萃取茶多酚的含量及主要成分,并研究了混甘酯萃取茶多酚对精炼菜油的抗氧化效果及溶解稳定性.得出茶多......
期刊
茶多酚
抗氧化作用
混甘酯
菜油
萃取
稳定性
抗氧化剂
Tea ployhenols Antioxidation Mixed glyceride
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