目的建立市售啤酒中嘌呤含量的评价指标.方法采用反相离子对色谱法对16种市售啤酒中嘌呤含量进行检测.结果游离嘌呤碱基含量为5.72......

采用优化的反相离子对色谱法，对麦汁中4种嘌呤碱基和3种嘌呤核苷进行检测：7种化合物的平均回收率为95．13％～102．12％，相对标准偏差为0．10％～6．55％。......