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湘西腊肠相关论文

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不同方式解冻猪肉对于湘西腊肠微生物与理化特性的影响

湘西腊肠是我国中西部地区较有代表性的传统腌腊肉制品,其传统加工工艺独特,属于自然发酵肉制品。湘西地区自然生态环境好,气候温......

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湘西腊肠发酵烟熏优势微生物

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