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滇橄榄果汁相关论文
冷藏对滇橄榄果汁的成分、颜色及抗氧化活性的影响研究
为了研究冷藏对滇橄榄果汁成分、颜色和抗氧化活性方面的影响,本研究利用UPLC-TOF-MS对滇橄榄果汁乙酸乙酯萃取后的酚类成分进行了......
期刊
滇橄榄果汁
冷藏处理
酚类组成变化分析
颜色变化
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