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滋味化学成分相关论文

盈江大理种芽孢茶感官品质及滋味化学成分分析

为了探究盈江野生古茶树资源的开发与利用价值，选取盈江县大理种芽孢茶的代表性样品（芽孢白茶和芽孢红茶），以典型云南省样品（云南白茶和......

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芽孢茶大理茶感官审评滋味化学成分滋味活度值

黄茶主要滋味化学成分与感官滋味接受性研究

通过主要滋味化学成分和滋味分属性相结合对于黄茶的消费者接受性进行了研究。结果表明,黄茶中33种滋味化学成分含量差异大,各滋味......

期刊

黄茶滋味化学成分滋味分属性接受性

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