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火龙果粉相关论文
不同工艺制备火龙果粉中红色素稳定性的研究
为增加火龙果中天然红色素的稳定性,实现其在食品加工中的应用,以红肉火龙果果肉为原料,研究p H值、金属离子、甜味剂、食品添加剂......
期刊
火龙果粉
红色素
稳定性
应用
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