烹调油烟雾相关论文
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目的；检测居民厨房内烹调烟雾冷凝物的ＤＮＡ损伤作用，为全面评价烹调烟雾的遗传毒性提供依据。方法：应用人外周血淋巴细胞非程序ＤＮＡ合成方法，检......
目的了解烹调油烟的有机成分组成.方法应用气质联用技术对烹调油烟雾颗粒和挥发性有机物进行了全谱分析.结果共检出196种物质,包括......
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