煲式菜肴相关硕士博士期刊学术论文

<正>煲式菜肴,广东风味,且品种繁多,样式新奇.笔者受川菜名吃“毛肚火锅”的启发,运用川菜中常用的调味料,试制了几款川式风味煲肴......