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燕麦麸皮球蛋白相关论文

响应面优化转谷氨酰胺酶催化燕麦麸皮球蛋白糖基化接枝条件

以燕麦麸皮球蛋白为主要原料，采用单因素和响应面法优化接枝条件，利用转谷氨酰胺酶（TG）修饰制备具有高接枝度的糖基化燕麦麸皮球蛋白。......

期刊

燕麦麸皮球蛋白转谷氨酰胺酶糖基化接枝度响应面 oat bran globulin transglutaminase glyeosylation graf

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