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牛奶含有蛋白质、脂肪、无机盐、乳糖等多种营养成分,是人们补充营养的来源之一。随着近年来严重的食品安全问题不断被爆出,食品安......
牛奶作为一种极富营养的物质,在人们的日常生活中扮演着非常重要的角色。我们日常饮用牛奶时,通常只能凭借牛奶厂商所提供的保质期......
利用电子鼻系统的气体传感器阵列对牛奶的响应曲线特征值来表示牛奶新鲜度变化,采用SPSS中逐步判别对特征进行优化,分别用最小二乘......
通常情况下,牛奶出厂后所处的环境状况和包装质量均对其新鲜度的变化有很大的影响,仅凭厂商所提供的保质期很难持续判断其新鲜度情......
