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试论肉制品加工下脚料牲骨的综合利用

肉制品加工中的下脚料，很有综合利用价值。本文主要阐述下脚料牲骨的综合利用及有关产品加工工艺要点。......

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谈上古祭祀用牲的礼仪

用牲是我国古代祭祀时的主要活动之一。同祭祀的其他活动一样,这个先民的遗风被后代的统治者加以丰富和美化,成为一套繁文缛节的仪......

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